สกลนคร — “5 ดำมหัศจรรย์แห่งภูพาน” กำลังเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการนำงานศึกษาวิจัยด้านปศุสัตว์มาต่อยอดสู่การสร้างอาชีพและเพิ่มมูลค่าให้กับเกษตรกร โดยศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพานอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จ.สกลนคร มุ่งพัฒนาสัตว์ให้เหมาะสมกับสภาพพื้นที่ ก่อนนำผลผลิตไปต่อยอดเป็นสินค้าและผลิตภัณฑ์รูปแบบต่าง ๆ
สำหรับ “5 ดำมหัศจรรย์แห่งภูพาน” ประกอบด้วย
🐔 ไก่ดำภูพาน
🐖 สุกรภูพาน หรือหมูดำ
🐄 โคเนื้อภูพาน
🐇 กระต่ายดำภูพาน
🐐 แพะดำภูพาน
แนวทางสำคัญไม่ได้หยุดอยู่เพียงการพัฒนาสายพันธุ์ แต่เป็นการเชื่อมโยงตั้งแต่การเลี้ยง การใช้ประโยชน์จากผลผลิต ไปจนถึงการแปรรูป เพื่อสร้างทางเลือกใหม่ให้เกษตรกรสามารถเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรได้มากขึ้น
ข้อมูลจากกรมปศุสัตว์ระบุถึงการพัฒนาสายพันธุ์ แพะดำภูพาน ขณะที่ โคเนื้อภูพาน อยู่ระหว่างความก้าวหน้าในการขึ้นทะเบียนสายพันธุ์ สะท้อนให้เห็นถึงความพยายามในการพัฒนาปศุสัตว์ที่มีลักษณะเหมาะสมกับพื้นที่และสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง
ขณะเดียวกัน ผลผลิตจากปศุสัตว์เหล่านี้ยังถูกนำมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบ เป็นการขยับจาก “เลี้ยงสัตว์เพื่อผลิต” ไปสู่ “ผลิตเพื่อสร้างมูลค่า” และเชื่อมโยงกับความต้องการของตลาดและผู้บริโภค
หัวใจของ “5 ดำมหัศจรรย์แห่งภูพาน” จึงไม่ได้อยู่ที่ความแปลกของสัตว์สีดำเท่านั้น แต่คือแนวคิด “พัฒนาพันธุ์ → สร้างอาชีพ → เพิ่มมูลค่า → เชื่อมตลาด” ที่พยายามเปลี่ยนองค์ความรู้จากงานศึกษาและวิจัยให้กลายเป็นโอกาสทางเศรษฐกิจในระดับเกษตรกร
จากสัตว์ที่ได้รับการพัฒนาในศูนย์ศึกษา สู่การนำไปใช้ประโยชน์ในพื้นที่ “5 ดำ” จึงเป็นอีกภาพสะท้อนว่า งานพัฒนาปศุสัตว์ หากเดินไปพร้อมกับการแปรรูปและตลาด สามารถกลายเป็นเครื่องมือสร้างอาชีพและเพิ่มรายได้ให้กับภาคเกษตรได้
สำนักข่าววิหคนิวส์
#5ดำมหัศจรรย์แห่งภูพาน #ภูพาน #สกลนคร #เกษตรไทย #ปศุสัตว์ #สร้างอาชีพ #เพิ่มมูลค่า #วิหคนิวส์