🚨 ม.รังสิตขึ้นแท่น !! ดร.อาทิตย์ ชี้ผลงานเป็นมหาวิทยาลัยเอกชนแห่งแรก รับรอง Healthy Canteen จากกรมอนามัย

วันที่ 26 สิงหาคม 2569 ดร.อาทิตย์ อุไรรัตน์ อธิการบดี ระบุว่า มหาวิทยาลัยรังสิตเดินหน้ายกระดับมาตรฐานด้านสุขภาพภายในมหาวิทยาลัย หลังได้รับการรับรองมาตรฐาน Healthy Canteen หรือโรงอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ จากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

ความสำเร็จครั้งนี้เกิดขึ้นภายใต้แนวทางการพัฒนาสภาพแวดล้อมด้านอาหารให้เอื้อต่อการมีสุขภาพที่ดีของนักศึกษาและบุคลากร โดยมุ่งให้โรงอาหารมีทั้ง ความปลอดภัย คุณภาพอาหาร และทางเลือกด้านโภชนาการ

จุดเด่นของแนวทาง Healthy Canteen คือการส่งเสริมอาหารที่ช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือ NCDs โดยเน้นการ ลดหวาน ลดมัน ลดเค็ม และเพิ่มผัก รวมถึงสร้างทางเลือกให้ผู้บริโภคสามารถเลือกอาหารที่เหมาะสมกับสุขภาพได้มากขึ้น

ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 4 มีนาคม 2569 กรมอนามัยได้ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยรังสิตในการขับเคลื่อนโครงการ Healthy Canteen โดยตั้งเป้าให้มหาวิทยาลัยรังสิตเป็นต้นแบบของสถานศึกษาในการสร้างสภาพแวดล้อมด้านอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

กรมอนามัยระบุว่า การผลักดัน Healthy Canteen เป็นส่วนหนึ่งของแนวทางแก้ปัญหาโรคอ้วนและโรคไม่ติดต่อเรื้อรังในระยะยาว เนื่องจากผลสำรวจสุขภาพประชาชนไทยครั้งที่ 7 ช่วงปี 2567–2568 พบว่า คนไทยอายุ 15 ปีขึ้นไปมีภาวะอ้วนประมาณ 45% และมีโรคเบาหวาน 10.6%

สำหรับมหาวิทยาลัยรังสิต การพัฒนา RSU Food Court จึงไม่ได้มุ่งเพียงเรื่องความสะอาดของโรงอาหาร แต่เป็นการยกระดับระบบอาหารทั้งกระบวนการ เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัยและมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

แนวทางดังกล่าวยังสอดคล้องกับทิศทางการพัฒนามหาวิทยาลัยสร้างเสริมสุขภาพ ซึ่งมหาวิทยาลัยรังสิตได้ดำเนินโครงการ Healthy Canteen เพื่อส่งเสริมระบบอาหารและโภชนาการที่สมดุลสำหรับนักศึกษาและบุคลากร

สำนักข่าววิหคนิวส์

อ้างอิง กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข และข้อมูลการประชาสัมพันธ์มหาวิทยาลัยรังสิต

#มหาวิทยาลัยรังสิต #RSU #HealthyCanteen #RSUFoodCourt #กรมอนามัย #กระทรวงสาธารณสุข #โรงอาหารปลอดภัย #อาหารเพื่อสุขภาพ #ลดหวานลดมันลดเค็ม #สุขภาพ #NCDs #วิหคนิวส์